Lampe chauffante pour pizza en fibre de carbone

mai 28, 2026

Introduction

Nous avons conçu cette lampe pizza en fibre de carbone pour une raison précise : gérer la chaleur dans des lignes de production alimentaire rapides où l’espace est limité et la constance primordiale. Il s’agit d’une lampe halogène à ondes courtes, conçue pour concentrer l’énergie infrarouge précisément là où elle est nécessaire — brunissage des garnitures, finition des croûtes, et remise en température rapide du four sur une ligne à convoyeur.

Technical Deep-Dive

Voici le cœur du système : un montage 400V, 2500W sur un tube en quartz de 300 mm. Cette combinaison génère une chaleur importante dans un encombrement réduit, ce qui permet de l’intégrer facilement dans un four ou une station de finition compacte sans contrainte d’espace.
L’usage du 400V implique un courant plus faible comparé aux options basse tension, ce qui simplifie le câblage et limite la sollicitation des équipements de commande. La réponse thermique est rapide : la lampe chauffe instantanément dès que la puissance est ajustée. Cela permet un contrôle de température plus précis, notamment lors de changements de produit.

Material & Design

Les éléments chauffants en fibre de carbone supportent des cycles rapides de montée et descente en température sans risque de fissuration. Parallèlement, le cycle halogène maintient l’enveloppe en quartz propre en re-déposant le tungstène sur le filament, assurant ainsi une luminosité et une efficacité constantes.
Pour le remplacement, le connecteur R7s est un standard, ce qui facilite le remplacement des lampes directement sur la ligne, rapidement et sans complication. Une couche de protection résistante a été ajoutée pour résister aux projections de graisse, aux agents nettoyants, ainsi qu’aux chocs thermiques rapides.

Application & Benefits

Sur une ligne de pizza, cette lampe cible la surface — pour un brunissage contrôlé de la croûte et du fromage fondu — sans surcuire le centre. Elle s’intègre directement dans les zones infrarouges existantes comme une mise à niveau simple.
Elle n’est pas limitée à la pizza : toute application nécessitant une chaleur rapide et localisée — comme le soufflage PET ou d’autres opérations d’emballage — peut tirer parti de cette lampe.
Un point important à considérer : la densité de puissance de 2500W est élevée, il est donc nécessaire d’assurer une bonne circulation d’air et un blindage approprié. Cela protège les composants environnants et garantit un contrôle stable et prévisible.