تحلیل فنی لولههای گرمایش مادون قرمز از الیاف کربن برای کاربردهای باربیکیو

تحلیل فنی لولههای گرمایش مادون قرمز از الیاف کربن برای کاربردهای باربیکیو

راز دستیابی به سطح پختیده‌ی عالی: لوله‌های گرمایشی فیبر کربنی بیایید صادق باشیم: هیچ‌کس دوست ندارد مدت زمان زیادی را در انتظار گرم شدن گریل بگذراند. سیم‌های فلزی معمولی برای گرم شدن، زمان زیادی صرف می‌کنند. به همین دلیل، ما از لوله‌های گرمایشی فیبر کربنی استفاده کردیم. نحوه‌ی کارکرد این لوله‌ها اینگونه است: ما یک رشته‌ی فیبر کربنی را درون یک پوشش کوارتز با خلوص بالا قرار می‌دهیم. وقتی کلید را فعال می‌کنیم، این رشته‌ها تشعشعات مادون قرمز تولید می‌کنند. به جای اتلاف وقت برای گرم کردن هوای اطراف غذا، این انرژی مستقیماً به سطح گوشت منتقل می‌شود. این روش بسیار سریع است. درباره‌ی توان و ولتاژ اکثر این لوله‌ها با ولتاژ استاندارد ۱۱۰ ولت یا ۲۲۰ ولت کار می‌کنند. هنگام طراحی آن‌ها، ما به میزان توان توجه می‌کنیم تا مشخص کنیم چه مقدار گرما به غذا وارد می‌شود. اگر می‌خواهید سطح غذا کاملاً پخته شود، به نسبت توان به طول بالاتری نیاز دارید. اما باید مراقب باشید؛ اگر ولتاژ خیلی کم باشد، گرمای کافی به سطح گوشت نخواهد رسید. اگر ولتاژ خیلی زیاد باشد، رشته‌های فیبر کربنی در عرض چند ساعت خراب خواهند شد. این یک تعادل حساس است. چرا کوارتز مهم است؟ آن لوله‌های کوارتزی فقط برای ظاهر نیستند؛ بلکه به جلوگیری از تماس اکسیژن با رشته‌های فیبر کربنی کمک می‌کنند. بدون آن، رشته‌های فیبر کربنی فوراً اکسید شده و خراب می‌شوند. ما از درپوش‌های ویژه برای جلوگیری از نفوذ هوا استفاده می‌کنیم. اگر این درپوش‌ها نشت کنند، لوله‌ها خراب خواهند شد. مزیت واقعی این لوله‌ها، زمان واکنش سریع آن‌هاست. فیبر کربنی همیشه بهتر از سیم‌های نیکروم عمل می‌کند؛ چون تقریباً بلافاصله پس از فعال کردن، به دمای حداکثری می‌رسد. بنابراین، کسی که از گریل استفاده می‌کند، مجبور نیست مدت زیادی منتظر بماند. بخش پیچیده: نصب لوله‌ها نصب این لوله‌ها در چارچوب گریل کمی پیچیده است. چون گرمای تولید شده بسیار زیاد است، اگر سیستم بازتاب‌دهنده‌ها به درستی تنظیم نشود، می‌تواند فلزات نازک را تحت تأثیر قرار دهد. همچنین، مراقب باشید که لوله‌های کوارتزی را خیلی محکم فشار ندهید؛ چون این لوله‌ها در هنگام گرم شدن منبسط می‌شوند. اگر فضای کافی برای منبسط شدن وجود نداشته باشد، کوارتز در اولین دور گرمایشی خراب خواهد شد. این لوله‌ها قدرت بسیار زیادی دارند، اما شکننده هستند. یک حرکت نادرست در هنگام نصب، می‌تواند باعث خراب شدن آن‌ها شود. اگر با احتیاط با آن‌ها کار کنید، بهترین گرمای ممکن را برای پخت غذا خواهید داشت.