چگونه میتوانید فرهای تونلی Adelco را طوری تنظیم کنید که گرما را به خوبی نگه دارند؟
اگر تا به حال از فرهای تونلی برای پخت در فاصلههای طولانی استفاده کردهاید، میدانید که این کار چقدر دشوار است. شما سعی میکنید دما را در سراسر فر یکنواخت نگه دارید، اما این کار غیرممکن است. لامپهای مادون قرمز استاندارد، معمولاً گرمای زیادی را از دست میدهند یا نواحی سردی در فر ایجاد میکنند؛ در نتیجه، یکنواختی دما از بین میرود.
ما برای حل این مشکل، از هیترهای دو لولهای با پوشش طلا استفاده میکنیم. دلیل موفقیت این روش این است:
روش دو لولهای:
میتوانید ظرفیت گرمایی فر را دو برابر کنید، بدون اینکه نیاز به فضای بیشتری باشد. ما دو فیلامنت را در لولههای کوارتزی قرار میدهیم؛ این کار باعث میشود سطح تابش گرما در همان فضا، بسیار بیشتر شود.
بهترین نکته این است که میتوانید مقدار بیشتری وات را در منطقه خشک کردن استفاده کنید، بدون اینکه نیاز به تغییر ساختار فر باشد. این روش بسیار کارآمد است.
چرا از پوشش طلا استفاده میشود؟
کوارتز شفاف، البته مناسب است، اما اجازه میدهد امواج کوتاه از آن عبور کنند. استفاده از پوشش طلا، این مشکل را برطرف میکند؛ زیرا گرما را دوباره به سمت محصول برمیگرداند و انرژی را به امواج متوسط تبدیل میکند.
این روش برای محصولاتی که حساس هستند و نمیتوانند در برابر گرمای شدید مقاومت کنند، بسیار مفید است؛ همچنین، این روش مانع از جذب تمام انرژی توسط دیوارههای فر میشود. گرما به جای مناسب خود، یعنی روی محصول، میرود.
نکات مهم در نصب و استفاده:
این دستگاهها به عنوان جایگزین مستقیم برای فرهای Adelco طراحی شدهاند. همچنین، این دستگاهها در برابر نوسانات ولتاژ در شبکههای صنعتی مقاوم هستند؛ بنابراین، در صورت نوسانات ولتاژ، دستگاه خراب نخواهد شد.
اما، یک نکته مهم وجود دارد:
باید مراقب سیستم خنککننده دستگاه باشید؛ زیرا پوشش طلا باعث میشود گرما به سمت محصول هدایت شود، و انتهای لامپها بسیار داغ میشود. اگر سیستم تهویه مناسب نباشد، ممکن است کانکتورهای دستگاه ذوب شوند.
همچنین، حتماً سیمکشی دستگاه را بررسی کنید؛ مطمئن شوید که سیمها برای تحمل ولتاژ کافی مناسب هستند. در غیر این صورت، با نوسانات ولتاژ مواجه خواهید شد و دوباره با مشکل عدم یکنواختی دما روبرو خواهید شد.