Das Geheimnis für eine perfekte Bräunung: Kohlenstofffaserverbundheizrohre Seien wir ehrlich: Niemand mag es, einfach nur dazustehen und darauf zu warten, dass der Grill warm wird. Traditionelle Metallspulen brauchen ewig, bis sie richtig heiß werden. Deshalb haben wir auf Kohlenstofffaserverbundheizrohre umgestiegen. **So funktionieren sie eigentlich:**Wir nehmen ein Kohlenstofffasermaterial und stecken es in eine Hochreinigkeits-Schicht aus Quarz. Sobald man den Schalter einschaltet, strahlt das Material Kurzwellen-Infrarotstrahlung ab. Anstatt Zeit mit dem Erwärmen der Luft um das Essen herum zu verschwenden, dringt diese Energie direkt in die Oberfläche des Fleisches ein. Das ist schnell – wirklich sehr schnell. Leistung und Spannung Die meisten dieser Rohre funktionieren mit der üblichen Spannung von 110 V oder 220 V. Bei der Konstruktion berücksichtigen wir die Leistung, um herauszufinden, wie viel Wärme tatsächlich auf das Essen trifft. Wenn man eine tiefe, braune Bräunung erreichen möchte, braucht man ein höheres Verhältnis zwischen Leistung und Länge des Rohres. Aber man muss vorsichtig sein mit der Spannung. Wenn sie zu niedrig ist, kommt die Wärme nicht tief genug ins Fleisch. Wenn sie zu hoch ist, verbrennt das Fasermaterial bereits nach kurzer Zeit. Es handelt sich dabei um ein empfindliches Gleichgewicht. Warum Quarz wichtig ist Der Quarz ist nicht nur zur Dekoration da. Er hält Sauerstoff von dem Kohlenstofffasermaterial fern. Ohne ihn würde das Fasermaterial sofort oxidieren und zerstört werden. Wir verwenden spezielle Abdeckungen, damit alles luftdicht bleibt. Wenn eine Abdeckung undicht wird, ist das Rohr ruiniert. Der wirkliche Vorteil liegt in der Reaktionszeit. Kohlenstofffaserverbundrohre sind in jedem Fall besser als Nichromdrähte. Sie erreichen ihre maximale Temperatur bereits kurz nach dem Einschalten – somit muss der Benutzer nicht lange warten. Die schwierige Installation Die Montage dieser Rohre in das Grillgehäuse ist etwas kompliziert. Aufgrund der hohen Temperatur kann dünnes Metall verbiegen, wenn die Reflektoren nicht richtig eingestellt sind. Und bitte: Drücken Sie den Quarz nicht zu fest zusammen. Die Rohre dehnen sich beim Erhitzen aus. Wenn kein Platz zum Ausdehnen vorhanden ist, wird der Quarz bereits bei der ersten Erwärmung zerbrechen. Diese Rohre liefern zwar eine enorme Hitzeleistung, doch sie sind empfindlich. Eine unvorsichtige Handlung während der Installation kann dazu führen, dass das Glas zerbricht. Behandeln Sie sie vorsichtig – dann bringen sie Ihnen die beste Hitze, die man mit einem Grill erzielen kann.
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