لماذا يعتبر الألياف الكربونية خيارًا ممتازًا للاستخدام في الخبز التجاري؟
تستخدم معظم أجهزة الخبز الفوانيس المصنوعة من الكوارتز أو الهالوجين، لكنها غالبًا لا تحقق الدرجة المطلوبة من الحرارة عند الرغبة في الوصول إلى درجة حرارة معينة. لذلك، اخترنا استخدام أسلاك مصنوعة من الألياف الكربونية بنسبة 100%.
بدلاً من استخدام ملفات معدنية، نستخدم نسيجًا ذو كثافة عالية، وهو ما يحول الطاقة الكهربائية إلى إشعاع تحت إنفراقي قصير الموجة. ببساطة، فإن الحرارة تخترق سطح الخبز بسرعة، مما يؤدي إلى حصولك على قشرة مثالية دون أن يتحول الجزء الداخلي من الخبز إلى قطع جافة.
كيف يعمل هذا الجهاز؟
داخل أنبوب الكوارتز عالي النقاء، يوجد جهاز إصدار الحرارة المصنوع من الألياف الكربونية. الخبز يتطلب دورات سريعة من التشغيل والإيقاف. وبما أننا نستخدم إشعاعًا قصير الموجة، فإن الحرارة تصل مباشرة إلى السكريات الموجودة في العجين. وهذا يؤدي إلى حدوث تفاعل مايارد، وهو ما يجعل الخبز يكتسب لونًا بنيًا ورائحة رائعة، وذلك بسرعة أكبر بكثير من الفرن التقليدي.
يمكننا تعديل القدرة والجهد لتتناسب مع حجم الفرن الخاص بك. إذا كنت تستخدم فرنًا صناعيًا كبير الحجم، فستحتاج إلى أنابيب ذات قدرة عالية لضمان كثافة حرارية كافية. تأكد من أن الأسلاك وأجهزة التحكم قادرة على تحمل الزيادة المفاجئة في الطاقة عند تشغيل الجهاز.
لا مزيد من التشوهات
إذا كنت قد استخدمت أسلاكًا من سبائك رخيصة، فأنت تعرف أنها تميل إلى التشوه أو الانحناء عندما تصبح ساخنة جدًا. هذا أمر مزعج للغاية، لأنه يؤدي إلى ظهور نقاط ساخنة في الخبز. أما الألياف الكربونية فلا تفعل ذلك، فهي تظل في شكلها الأصلي، وبما أن النسيج يحافظ على شكله تحت الضغوط الشديدة، فإن الحرارة تكون موزعة بشكل متساوٍ في جميع أنحاء الأنبوب.
كيفية تركيبها
الخبر الجيد هو أن هذه الأجهزة يمكن استخدامها كبديل للأجهزة الموجودة في المصانع الصناعية. للحصول على أفضل نتائج، يجب استخدام جهاز تحكم من نوع PID معها.
لكن يجب التعامل مع هذه الأجهزة بحذر، لأنها قادرة على تحمل كمية كبيرة من الحرارة، لكنها لا تحب أن تتعرض لصدمات. أي ضربة قوية على الأنبوب أثناء التركيب قد تدمر الأسلاك فورًا. تعامل مع هذه الأجهزة بحذر أثناء التركيب، وسوف تستمر في العمل لفترة طويلة.
- 100
- الكربون
- الألياف
- الحرارة
- مصباح
- خبز
- مصباح حراري هالوجيني بأشعة تحت الحمراء، بقوة 2000 واط، وجهد 220 فولت، وطوله 350 مم؛ يُستخدم في آلات نفخ الحيوانات الأليفة.
- مصباح حراري هالوجيني بالأشعة تحت الحمراء، بقوة 1500 واط، وجهد 220 فولت، وأبعاده 350 مم؛ يُستخدم في آلات نفخ الحيوانات الأليفة وصب البلاس
- مصباح حراري هالوجيني بالأشعة تحت الحمراء بقدرة 2500 واط وجهد 220 فولت، بطول 350 مم، لاستخدامه في آلات نفخ الحيوانات الأليفة.